由沱牌舍得酒業(yè)在全國(guó)率先提出并踐行的“生態(tài)釀酒”，被寫入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，成為白酒工業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)。生態(tài)釀酒是指保護(hù)與建設(shè)適宜釀酒微生物生長(zhǎng)、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗為目標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)資源的最大利用和循環(huán)使用。
　　沱牌舍得酒業(yè)打造了中國(guó)首座生態(tài)釀酒工業(yè)園，創(chuàng)建生態(tài)型產(chǎn)業(yè)鏈，為消費(fèi)者釀造“綠色、健康、低碳、安全”的美酒，將生態(tài)理念融入產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的各經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，建立起系統(tǒng)內(nèi)“生產(chǎn)者、消費(fèi)者、還原者”的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)釀酒副產(chǎn)物的零排放，人與自然協(xié)同發(fā)展。
　　沱牌舍得酒業(yè)積極響應(yīng)四川省委書記劉奇葆提出的指示精神，傾力融入“中國(guó)白酒金三角”，以生態(tài)釀酒為依托，打造中國(guó)食品安全的標(biāo)桿企業(yè)。
　　作為“中國(guó)白酒金三角”戰(zhàn)略構(gòu)想實(shí)施的重要一員、川酒“六朵金花”之一的沱牌舍得，正乘著國(guó)家深入西部大開(kāi)發(fā)發(fā)展戰(zhàn)略和“兩化”互動(dòng)的東風(fēng)，馳行在打造中國(guó)白酒金三角，加快發(fā)展建設(shè)的大道上。